Brochetas de pollo teriyaki
Enciende tus papilas gustativas con estas irresistibles brochetas de pollo teriyaki, donde tiernos cubos de muslos de pollo marinados se encuentran con un rico y sabroso glaseado teriyaki casero. Perfectamente doradas en la parrilla, estas brochetas presumen de una deliciosa combinación de salsa de soja, mirin, miel, y aromáticos ajos y jengibre, creando una sinfonía dulce y salada irresistible. Decoradas con semillas de sésamo nutritivas y cebollinos verdes vibrantes, son un festín para los ojos y el paladar. Rápidas de preparar e ideales para entretener, estas brochetas pasan sin esfuerzo de ser un aperitivo a un plato principal, especialmente cuando se sirven con un acompañamiento de arroz al vapor o una ensalada refrescante. Perfectas para la temporada de parrillas de verano y barbacoas en el patio, estas brochetas de pollo teriyaki le dan un giro que encantará a todos a tu menú de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Mirin
- 2 tablespoons Miel
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 3 Cebollas verdes, en rodajas
- 8 Pinchos de madera
Instructions
Empieza por remojar los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar.
En un tazón mediano, mezcla salsa de soja, azúcar moreno, mirin, miel, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén bien combinados.
Corta los muslos de pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Coloca los cubos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo y sella la bolsa o cubre el recipiente. Marine en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo, reservando el adobo para pincelar.
Ensarta los cubos de pollo en las brochetas remojadas, dejando un poco de espacio entre cada pieza para que se cocinen de manera pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla. Asa los pinchos de pollo durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente y barnizándolos con la marinada reservada, hasta que el pollo esté cocido y tenga un bonito glaseado caramelizado.
Una vez listo, retíralo de la parrilla y espolvorea con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas.
Sirve los pinchos de pollo teriyaki calientes, como aperitivo o plato principal, con arroz o una ensalada fresca al lado.
Nutrition Facts
Calories |
550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 1288 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 643 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
