Brochetas de pollo Taouk sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces de inspiración del Medio Oriente de los Pinchos de Pollo Taouk sin lácteos, una versión saludable y amigable para personas alérgicas del plato clásico. Trozos de pechuga de pollo perfectamente marinados se infunden con especias vibrantes como comino, cilantro, pimentón y un toque de canela, creando un equilibrio tentador de notas ahumadas, picantes y aromáticas. Esta marinada sin lácteos, con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y pasta de tomate, asegura que cada bocado estalle con un sabor robusto mientras se mantiene ligero y saludable. Los pinchos se doran a la parrilla a la perfección, ofreciendo un interior jugoso y un exterior tentadoramente carbonizado. Rápidos de preparar e ideales para la temporada de parrilladas, estos pinchos son perfectos para las cenas entre semana o para entretener a los invitados. ¡Combínalos con una ensalada refrescante o una salsa de yogurt sin lácteos para preparar un plato completo que cautivará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pollo
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Comienza por remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que sean todos más o menos del mismo tamaño para una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, pasta de tomate, comino molido, pimentón, cilantro molido, canela molida, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados para formar el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se infundan en el pollo.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinado en las brochetas remojadas, dejando un poco de espacio entre cada trozo para una cocción uniforme.
Asa las brochetas de pollo durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado en el exterior.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchitos de pollo Taouk sin lácteos calientes, opcionalmente con una guarnición de salsa de yogur sin lácteos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 5364 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 257.4 g | 515% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3148 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
