Brochetas de Pollo Taouk sin Gluten.
Transporta tus papilas gustativas a los vibrantes sabores del Mediterráneo con estos pinchitos de pollo a la Taouk sin gluten, una deliciosa y saludable versión de un plato a la parrilla clásico. Tiernos y jugosos cubos de pechuga de pollo están marinados en una tentadora mezcla de yogur cremoso, jugo de limón picante, ajo aromático y una variedad de especias que incluyen pimentón, comino y cayena para un toque audaz y sabroso. Perfectamente dorados en la parrilla, estos pinchitos rebosan de ahumado sin dejar de ser completamente libres de gluten, atendiendo a las preferencias dietéticas sin comprometer el sabor. Rápidos de preparar e ideales para la preparación de comidas, esta receta es una elección encantadora para las barbacoas de verano, cenas en familia o comidas entre semana. ¡Combínalos con una ensalada fresca o pan pita sin gluten para un festín verdaderamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams pechuga de pollo
- 120 ml yogur natural
- 60 ml aceite de oliva
- 60 ml zumo de limón
- 4 dientes de ajo
- 2 tablespoons pimentón
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 3 a 4 cm de tamaño.
En un tazón grande, combina el yogur natural, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, orégano seco, comino molido, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir de manera uniforme. Cubre el tazón con film transparente o coloca el contenido en una bolsa de plástico con cierre.
Marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero preferiblemente toda la noche para obtener el mejor sabor.
Antes de asar, remoje los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados en las brochetas remojadas, distribuyéndolos uniformemente en las 8 brochetas.
Cocine las brochetas de pollo a la parrilla durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga una superficie ligeramente chamuscada.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo Taouk sin gluten calientes con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o panes planos sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 524 mg | 174% | |
| Sodium | 4433 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 178.3 g | 357% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2515 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
