Brochetas de Pollo Taouk Saludables para el Corazón
Eleva tu juego a la parrilla con estas Brochetas de Pollo Taouk Saludables para el Corazón, una versión sabrosa y nutritiva del clásico amado del Medio Oriente. Hechas con tiernos pechugas de pollo sin piel marinadas en una mezcla exquisita de yogur bajo en grasa, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y especias cálidas como comino, cilantro y pimentón ahumado, estas brochetas ofrecen un sabor audaz con ingredientes saludables para el corazón. El adobo ablanda el pollo mientras lo impregna de sabores vibrantes, y un toque final de perejil fresco y menta aporta una explosión de frescura a cada bocado. Perfectamente asadas para lograr un ligero tostado y una textura jugosa, estas Brochetas de Pollo Taouk no solo son deliciosas, sino también bajas en grasas no saludables, convirtiéndolas en un favorito libre de culpa. Sirve junto con pan de pita integral y una ensalada verde crujiente para una comida satisfactoria y saludable que es igualmente buena para tu corazón y para tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 ml yogur natural bajo en grasa
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, picadas
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reservar.
En un tazón grande, mezcla yogur natural bajo en grasa, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, pimienta negra molida y sal.
Batir la mezcla de marinada hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén todos bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para que se cocinen de manera pareja.
Cocine las brochetas a la parrilla durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y ligeramente chamuscado en los bordes.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos.
Antes de servir, espolvorea los pinchos con perejil fresco y menta picados para dar sabor y frescura adicionales.
Sirva los pinchos de pollo Taouk con un lado de pan pita integral y una ensalada verde para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1658 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 18.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 163.7 g | 327% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1885 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
