Brochetas de Pollo Taouk Paleo
¡Prepárate para elevar tu juego en la parrilla con estas irresistibles Brochetas de Pollo Taouk Paleo! Este sabroso plato de inspiración del Medio Oriente presenta tiernos cubos de pollo marinados con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y una mezcla perfectamente equilibrada de especias como comino, cilantro, pimentón y orégano. Diseñada para los amantes de la comida conscientes de su salud, esta receta paleo-friendly prescinde de lácteos y gluten, por lo que es ideal para aquellos que siguen estilos de alimentación limpia. Fáciles de preparar con poco tiempo de preparación, estas brochetas doradas y caramelizadas son perfectas para barbacoas de verano, preparación de comidas o una cena familiar vibrante. Decoradas con perejil fresco y servidas recién salidas de la parrilla, ¡son una deliciosa opción rica en proteínas que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 "Brochetas de bambú"
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y ponlas a un lado.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta de cayena, orégano seco, sal marina y pimienta negra. Batir juntos hasta que estén bien mezclados para formar el adobo.
Agrega los trozos de pollo en cubos al adobo, asegurándote de que cada trozo esté completamente cubierto. Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Si estás usando palitos de bambú, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las piezas de pollo marinado en las brochetas remojadas, distribuyéndolas de manera uniforme.
Asa las brochetas durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté cocido y tenga un aspecto ligeramente carbonizado. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna haya alcanzado los 165°F (74°C).
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Espolvorear perejil picado sobre las brochetas como adorno y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3011 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 283.7 g | 567% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2656 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
