Brochetas de pollo Taouk de la dieta mediterránea
Eleva tu juego de parrilla con estos pinchos de pollo al Taouk de la Dieta Mediterránea; jugosos, sabrosos e irresistiblemente aromáticos. Marinados a la perfección en una mezcla picante de yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón fresco y especias como pimentón, comino y cúrcuma, estos pinchos de pollo capturan la esencia de la cocina mediterránea. El corto tiempo de preparación (¡solo 15 minutos, más la marinada!) y los saludables ingredientes llenos de nutrientes hacen que esta receta sea perfecta para cenas entre semana o barbacoas de verano. Asados a la perfección y adornados con perejil fresco, estos pinchos se combinan maravillosamente con una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras a la parrilla. Saludables, deliciosos y versátiles, ¡estos Pinchos de Pollo al Taouk son una delicia que todo aficionado a la comida mediterránea debería probar! Palabras clave: Dieta Mediterránea, Pollo Taouk, pinchos a la parrilla, cena saludable, marinada de yogur griego, recetas fáciles para la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 ml Yogur griego natural
- 30 ml Aceite de oliva
- 45 ml Zumo de limón
- 3 large Dientes de ajo picados
- 10 grams Pimentón
- 5 grams Comino molido
- 5 grams Cilantro molido
- 5 grams Cúrcuma
- 2 grams Pimienta de Cayena
- 5 grams Sal
- 5 grams Pimienta negra
- 15 grams Perejil fresco, picado
- 8 pieces Brochetas de bambú
Instructions
Comienza por remojar los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2.5 cm (1 pulgada) de grosor.
En un tazón grande, combine el yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcle bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o idealmente durante toda la noche, para lograr el máximo sabor.
Precalienta una parrilla al aire libre o una parrilla de cocina a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con un poco de aceite para evitar que se peguen.
Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas remojadas, dividiéndolos de manera uniforme entre las 8 brochetas.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen color dorado. La temperatura interna debe alcanzar 75°C (165°F).
Una vez listos, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos. Espolvorea con perejil recién picado antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo Taouk con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una completa comida mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 597 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
