Brochetas de pollo Taouk bajo en sodio
Disfruta de los sabores intensos del Mediterráneo con estas brochetas de pollo Taouk bajas en sodio, perfectamente sazonadas y marinadas para una ternura y sabor óptimos. Esta versión saludable del clásico de la cocina libanesa presenta jugosos cubos de pechuga de pollo infusionados con una mezcla zesty de yogur griego, jugo de limón fresco, aceite de oliva y especias aromáticas como comino, cilantro, pimentón y tomillo, todo sin necesidad de sal en exceso. El marinado fácil de hacer asegura que cada bocado esté lleno de sabor, mientras que la parrilla aporta el ahumado carbonizado que a todos nos gusta. Listas en solo 40 minutos (más tiempo de marinado), estas brochetas son ideales para una cena nutritiva entre semana o un vibrante plato central de barbacoa. Decoradas con perejil fresco y servidas junto a verduras a la parrilla o ensalada, son tan saludables como deliciosas. Perfectas para cualquiera que busque recetas bajas en sodio llenas de encanto mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams Yogur griego natural
- 45 ml Zumo de limón
- 30 ml Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 5 grams Pimentón
- 5 grams Comino molido
- 5 grams Cilantro molido
- 5 grams Polvo de cebolla
- 3 grams Pimienta negra molida
- 5 grams Tomillo seco
- 15 grams Perejil fresco
- 8 pieces Pinchos de madera
Instructions
Corta el pechuga de pollo en cubos de 2 pulgadas y reserva en un tazón grande.
En un tazón aparte, combina el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, el polvo de cebolla, la pimienta negra molida y el tomillo seco.
Mezcla los ingredientes del adobo minuciosamente y vierte sobre el pollo cortado en cubos.
Asegúrate de que todas las piezas de pollo estén uniformemente cubiertas con la marinada. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando pinchos de madera, remójalos en agua durante aproximadamente 30 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta los cubos de pollo marinado en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos.
Adorna los pinchos de pollo taouk con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 1717 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 157.3 g | 315% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2251 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
