Brochetas de Pollo Taouk Bajas en Carbohidratos
Eleve tu juego de parrilla con estos sabrosos pinchos de pollo Taouk bajos en carbohidratos, una versión saludable del clásico plato mediterráneo. Elaborados con pechuga de pollo tierna marinada en una mezcla aterciopelada de yogur griego, aceite de oliva, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y canela, estos pinchos son irresistiblemente jugosos y llenos de un audaz sabor salado. Pimientos rojos, verdes y amarillos vibrantes añaden un toque de color y dulzura natural a cada bocado. Perfectamente dorados en la parrilla u horneados a la perfección, estos pinchos sin gluten y aptos para la dieta keto son una comida rápida y nutritiva lista en menos de una hora. Sírvelos con una ensalada fresca o tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos para un festín proteico irresistible perfecto para cenas entre semana o barbacoas de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo
- 150 g Yogur griego natural
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tbsp Zumo de limón
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Canela molida
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 Pimiento rojo cortado en cuadros
- 1 Pimiento verde, cortado en cuadros
- 1 Pimiento amarillo, cortado en cuadrados
- 8 Brochetas de madera (remojadas en agua durante 30 minutos)
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combine yogurt griego, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón, comino molido, cilantro molido, canela molida, sal, pimienta negra y cebolla en polvo. Mezcle bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas un horno, precalienta a 200°C (400°F).
Enhebra el pollo marinado, alternando con trozos de pimientos rojos, verdes y amarillos, en los pinchos de madera previamente remojados.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Si estás utilizando un horno, coloca las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira los pinchos de la parrilla u horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Disfruta de estos Pinchos de Pollo Taouk Bajos en Carbohidratos con una ensalada o tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.0 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 596 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
