Brochetas de pollo Taouk alto en proteínas
Estas brochetas de pollo Taouk, con alto contenido de proteínas, rebosan de sabores mediterráneos audaces, son imprescindibles tanto para los aficionados a la comida saludable como para los amantes de la parrilla. Hechas con pechuga de pollo tierna marinada en una rica mezcla de yogur griego, jugo de limón fresco, pasta de tomate y especias aromáticas como comino, cilantro y canela, estas brochetas son jugosas, llenas de sabor y cargadas de proteínas. Perfectamente doradas en la parrilla, constituyen una comida rápida y saludable en menos de 15 minutos de tiempo de cocción. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, más una posible marinada durante la noche para obtener un sabor más profundo, esta receta es ideal para la preparación de comidas o entretenimiento. Sirve estas suculentas brochetas con un plato de arroz, una ensalada crujiente o un pan pita caliente para disfrutar de un plato satisfactorio y de calidad de restaurante directamente desde tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 150 grams Yogur griego
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 10 brochetas de madera
Instructions
Comience por remojar los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta el pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2 pulgadas para que se cocinen de manera pareja.
En un bol grande, combina el yogur griego, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, el ajo picado, la pasta de tomate, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la canela molida, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para preparar la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o idealmente durante toda la noche para una máxima infusión de sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca las brochetas del agua y comienza a ensartar los trozos de pollo marinado en ellas.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente para garantizar una cocción pareja en todos los lados. El pollo debe tener un buen dorado por fuera y estar cocido a una temperatura interna de 75°C (165°F).
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos. Espolvorea perejil fresco por encima para decorar.
Sirva los pinchos de pollo Taouk calientes, acompañados de su elección de guarniciones como una ensalada fresca, arroz o pan pita.
Nutrition Facts
Calories |
355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 616 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 598 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
