Brochetas de Pollo Shish Tawook Saludables para el Corazón
Descubre una versión saludable de un clásico de Oriente Medio con esta sabrosa receta de Shish Tawook saludable para el corazón. El pechuga de pollo deshuesada perfectamente marinada se impregna con una mezcla de ingredientes saludables para el corazón como yogur bajo en grasa, jugo de limón fresco y aceite de oliva virgen extra, creando bocados tiernos y jugosos. Mejorado con especias aromáticas como comino y cilantro, este platillo se cocina a la parrilla junto con vibrantes verduras como pimientos, tomates cherry y cebolla morada para añadir color y valor nutricional. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta fácil y saludable es ideal para una cena rápida entre semana o una comida equilibrada para impresionar a los invitados. Sírvelo con pan de pita integral o una ensalada fresca para una experiencia culinaria completa y saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 120 grams yogur natural bajo en grasa
- 60 ml zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 pimientos morrones, cortados en trozos de 1 pulgada
- 150 grams tomates cherry
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 10 "brochetas de madera, remojadas en agua"
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la pimienta de cayena, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado para crear el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir de manera uniforme. Cubre el recipiente con papel film y refrigera por al menos 2 horas, o durante la noche para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinado en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de pimiento, tomates cherry y gajos de cebolla roja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Una vez listo, retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Adorne las brochetas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve inmediatamente con un acompañamiento de pan de pita integral o una ensalada para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 151.3 g | 303% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2684 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
