Brochetas de pollo satay sin soja
Eleva tu juego en la parrilla con estos Pinchos de Pollo Satay sin Soja, una deliciosa versión de un favorito clásico perfecta para los comensales con alergias. Presentando tierno pollo marinado en una mezcla cremosa de leche de coco, mantequilla de semilla de girasol, jugo de lima y especias aromáticas como polvo de curry y comino, esta receta rebosa de sabor al mismo tiempo que evita ingredientes a base de soja. El dulce jarabe de arce y el aromático jengibre añaden una deliciosa profundidad, mientras que la salsa de pescado aporta un impulso umami. Sirve estos pinchos ligeramente carbonizados y jugosos directamente de la parrilla, coronados con cilantro fresco para un final vibrante. Fáciles de preparar e ideales para entretener, estarán listos en menos de una hora y sin duda impresionarán en tu próxima reunión al aire libre o cena familiar. Palabras clave perfectas: recetas de pollo sin soja, pinchos de pollo satay, recetas para parrilla aptas para alergias, marinada de leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 cup leche de coco
- 1 quarter cup mantequilla de semilla de girasol
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon polvo de curry
- 1 teaspoon comino molido
- 1 unit diente de ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 8 unit "Brochetas de bambú"
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Si estás utilizando brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la leche de coco, la mantequilla de semillas de girasol, el jugo de lima, la salsa de pescado, el jarabe de arce, el curry en polvo, el comino molido, el ajo picado, el jengibre rallado y la pimienta negra molida. Mezcla hasta que quede suave para formar la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para que se impregnen bien. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o gratinador a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada trozo para que se cocinen uniformemente.
Coloca los pinchos en la parrilla o debajo del gratinador. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen color dorado.
Retira los pinchos de la parrilla o el asador y déjalos reposar durante un par de minutos.
Espolvoree el cilantro fresco picado sobre las brochetas antes de servir.
Sirva inmediatamente con su elección de acompañamientos o salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 949 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 483 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
