Brochetas de Pollo Satay sin lácteos
Disfruta de una deliciosa experiencia culinaria con estas irresistibles Brochetas de Pollo al Satay sin lácteos, una sabrosa variante del plato clásico perfecta para dietas libres de lácteos y gluten. Muslos de pollo tiernos se marinan en una vibrante mezcla de leche de coco, salsa de soya, jugo de lima, especias molidas y aromáticos frescos, ofreciendo una deliciosa fusión de sabores del sudeste asiático. Asadas a la perfección dorada, estas suculentas brochetas se acompañan maravillosamente con una salsa cremosa de maní fácil de preparar usando ingredientes básicos de despensa como mantequilla de maní, vinagre de arroz y pasta de chile para un toque de picante. Rápidas de preparar e ideales para cenas entre semana o parrilladas de verano, esta receta garantiza una experiencia que complacerá a todos. Sirve las brochetas calientes con la salsa picante de maní a un lado para mojar, y disfruta de una comida abundante que es tanto saludable como llena de audaces y sabores salados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 0.5 cup
- 0.25 cup Agua tibia
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Pasta de chile (opcional)
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta los muslos de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón, mezcla leche de coco, salsa de soja, jugo de lima, azúcar moreno, cilantro molido, comino molido, la mitad del ajo picado, y jengibre rallado para crear un adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, cubre y déjalos marinar en el refrigerador por al menos 1 hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de cacahuate. En una cacerola pequeña, combina la mantequilla de cacahuate, agua tibia, vinagre de arroz, el ajo picado restante y la pasta de chile (si la estás utilizando). Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté suave, luego retira del fuego.
Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas remojadas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y cepilla ligeramente con aceite vegetal.
Asa las brochetas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente carbonizadas.
Transfiera los pinchos a un plato para servir y espolvoree con sal para darle sabor adicional.
Sirve las brochetas de pollo calientes con la salsa de cacahuate al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2848 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2178 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
