Brochetas de Pollo Satay Sin Gluten.
Eleva tu técnica en la barbacoa con estas irresistibles Brochetas de Pollo Satay sin Gluten, una fusión perfecta de sabores intensos y pollo tierno y jugoso. Marinado en una fragante mezcla de leche de coco, salsa de soja sin gluten y especias aromáticas como cúrcuma, comino y cilantro, el pollo está bellamente sazonado y a la parrilla a la perfección, con bordes dorados carbonizados que añaden un ahumado apetitoso. Combinado con una salsa cremosa de cacahuate hecha de salsa hoisin sin gluten, mantequilla de cacahuate y un toque de lima picante, estas brochetas ofrecen una deliciosa combinación de sabores dulces, salados y a nuez. Decoradas con cilantro fresco, cacahuetes tostados y servidas junto a gajos de lima, este plato es una destacada opción sin gluten como aperitivo o plato principal que seguramente encantará a todos en cualquier reunión. Rápido de preparar y fácil de cocinar, ¡es ideal para una barbacoa veraniega o para una deliciosa cena entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup leche de coco sin azúcar
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 3 cloves
- 1 tablespoon jugo de lima fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 8 pieces brochetas (remojadas en agua durante 30 minutos si son de madera)
- 0.5 cup mantequilla de cacahuate cremosa
- 2 tablespoons salsa hoisin sin gluten
- 0.25 cup agua tibia
- 1 teaspoon salsa picante sriracha u otra salsa picante (opcional)
- 2 tablespoons cacahuetes tostados picados
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un tazón grande, combina leche de coco, salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, cilantro molido, comino molido, polvo de cúrcuma, ajo picado, jugo de lima fresco, sal y pimienta negra molida. Revuelve bien para crear la marinada.
Añade las tiras de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de pollo marinado en las brochetas remojadas, dividiendo de manera uniforme.
Asa las brochetas durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, prepara la salsa de cacahuate. En un tazón pequeño, combina la mantequilla de cacahuate cremosa, la salsa hoisin sin gluten, agua tibia y sriracha (si la estás usando). Revuelve hasta que la mezcla esté suave.
Transfiera los pinchos de pollo cocinados a una fuente de servir.
Rocía o sirve la salsa de maní al lado de las brochetas de pollo.
Adorne con cacahuetes tostados picados y cilantro fresco. Sirva con gajos de lima al lado para un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.6 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 1145 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
