Brochetas de pollo satay sin azúcar
Disfruta de los irresistibles sabores del sudeste asiático con nuestros Pinchos de Pollo Satay sin Azúcar, una versión saludable del clásico favorito. Tiernas tiras de pollo son marinadas en una rica mezcla sin azúcar de leche de coco cremosa, mantequilla de cacahuate natural, salsa de soja llena de umami, jugo de lima fresca y una mezcla de especias aromáticas como ajo, jengibre y comino. Asadas a la perfección, estas jugosas brochetas lucen marcas ahumadas y un aroma maravillosamente avellanado y especiado. Perfectas como aperitivo libre de culpa o plato principal ligero, estas brochetas satay son rápidas de preparar, sin gluten y rebosantes de sabores equilibrados que cantan en cada bocado. Sírvelas con una pizca de cilantro fresco para un acabado vibrante, de calidad restaurante, que es a la vez saludable y satisfactorio. ¡Una receta imprescindible para aquellos que anhelan platos altos en proteínas y sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 200 ml leche de coco
- 4 tablespoons mantequilla de cacahuete natural
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (para decorar)
- 10 units brochetas de bambú
Instructions
Remoja las brochetas de bambú en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un tazón grande, combina la leche de coco, la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino molido, la pimienta de cayena y la sal marina. Revuelve hasta que estén bien mezclados para formar el adobo.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera por lo menos 1 hora, hasta 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cepilla ligeramente las rejillas con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Enhebra las tiras de pollo marinadas en los pinchos de bambú remojados.
Asa las brochetas durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir. Disfrute este bocadillo sin azúcar como aperitivo o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
1459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.4 g | 84% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4167 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 41.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 175.3 g | 351% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
