Brochetas de pollo Satay Paleo
Enciende tu parrilla para preparar estos Pinchos de Pollo Satay Paleo, una receta con un sabor intenso que es tan saludable como deliciosa. Tiernos cubos de pechuga de pollo se marinan en una mezcla aterciopelada de aminos de coco, mantequilla de almendra, jugo fresco de lima, cremosa leche de coco y especias aromáticas como cúrcuma, jengibre y cilantro, creando un perfil sabroso y ligeramente tangy perfecto para una alimentación saludable. Enhebrados cuidadosamente en brochetas de bambú y cocidos a la perfección, estos jugosos bocados cuentan con un ahumado y una textura jugosa que hará bailar a tus papilas gustativas. Naturalmente libre de gluten, lácteos y compatible con Whole30, este plato es una opción ideal para noches ocupadas, barbacoas informales o preparación de comidas. ¡Combina estos pinchos con una ensalada crujiente, una salsa de mantequilla de almendra o sírvelos sobre arroz de coliflor para una completa fiesta Paleo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 60 milliliters aminos de coco
- 60 grams mantequilla de almendra
- 2 tablespoons zumo de lima fresca
- 60 milliliters leche de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 pieces "brochetas de bambú"
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubitos de 1 pulgada y reserva.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más intenso.
Si se van a utilizar brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebrar los trozos de pollo marinado en las brochetas de bambú remojadas, distribuyendo el pollo de manera uniforme entre las brochetas.
Cepille la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas de pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 7 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido por completo y tenga marcas de parrilla bonitas.
Sirva las brochetas de pollo satay tibias, decoradas con gajos de lima adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5060 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 154.5 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2077 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
