Brochetas de pollo satay bajo en sodio
Elevega tu juego en la parrilla con estos Pinchos de Pollo Satay Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico amado del sudeste asiático. Repletos de sabores intensos y creados con un contenido reducido de sal, esta receta presenta tiernos cubos de pollo marinados en una rica mezcla de mantequilla de cacahuate natural sin sal, cremosa leche de coco, especias aromáticas como cilantro y comino, y un toque de miel para un dulzor sutil. El uso de salsa de soja baja en sodio y jugo de lima fresco garantiza un sabor vibrante sin sacrificar una alimentación consciente de la salud. Perfectamente dorados en la parrilla, estos pinchos satay son rápidos de preparar, tardando solo 45 minutos de principio a fin, e ideales para cenas entre semana o comidas al aire libre. Sírvelos con verduras frescas o una ensalada sencilla para una comida saludable que prioriza el sabor y la nutrición amigable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup mantequilla de cacahuete natural sin sal
- 0.5 cup leche de coco ligera
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de madera en un recipiente poco profundo con agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón mediano, combina la mantequilla de cacahuate, la leche de coco, la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima, la miel, el jengibre picado, el ajo picado, el polvo de cilantro, el comino en polvo, la pimienta de cayena y el aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave para formar el adobo.
Añade los cubos de pollo al adobo, revolviendo para asegurarte de que todas las piezas estén uniformemente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas previamente remojadas, dividiendo la carne uniformemente entre ellas.
Coloque los pinchos en la parrilla, cocinando durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente carbonizado, volteándolos a la mitad de la cocción para una parrilla pareja.
Una vez cocidos, retirar las brochetas de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de verduras frescas o una ensalada sencilla. ¡Disfrute sus brochetas de pollo satay bajo en sodio con alegría en la salud!
Nutrition Facts
Calories |
1766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1516 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 175.6 g | 351% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2267 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
