Brochetas de pollo Keto Satay
Eleva tu juego de comidas keto con estas irresistibles Brochetas de Pollo Satay Keto, rebosantes de sabores audaces y aromáticos y perfectas para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas están infusionadas con una rica mezcla de leche de coco, salsa de soja, ajo, cilantro, curry en polvo, y un toque de dulzura amigable para keto para un platillo lleno de sabor. Asadas a la perfección, estas brochetas presumen un atractivo toque carbonizado y un bocado jugoso y suculento que se combina maravillosamente con hierbas frescas como cilantro o cebollinos. Ideal para una preparación rápida de 20 minutos y un tiempo de cocción rápido de 15 minutos, estas brochetas son un imprescindible para tu próxima barbacoa o cena entre semana. Sin gluten, bajo en carbohidratos, y lleno de proteínas, esta receta ofrece una indulgencia satisfactoria y libre de culpa que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 1 cup leche de coco
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp comino molido
- 3 cloves ajo picado
- 1 tsp pasta de jengibre
- 1 tsp polvo de curry
- 1 tbsp edulcorante (eritritol o edulcorante keto deseado)
- 1 tbsp aceite de oliva
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta
- 8 brochetas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 3-4 pulgadas de largo.
En un tazón grande, combina leche de coco, salsa de soja, jugo de limón, cilantro molido, comino molido, ajo picado, pasta de jengibre, curry en polvo y edulcorante keto. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de pollo a la marinada, asegurándote de cubrirlas bien. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o para obtener mejores resultados, durante toda la noche.
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de pollo marinadas en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Unta ligeramente las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Asa las brochetas de pollo durante 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen sellado.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Sirva caliente, adornado con cilantro fresco o cebollinos si se desea. ¡Disfruta de tus brochetas de pollo satay keto!
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.8 g | 123% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 7130 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 33.8 g | ||
| Protein | 250.8 g | 502% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3763 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
