Brochetas de pollo jugoso a la parrilla sin soja
Kebabs jugosos de pollo a la parrilla sin soja: Eleva tu juego en la parrilla con estos kebabs jugosos sin soja, un delicioso manjar perfectamente carbonizado que estalla de sabor gracias a una marinada vibrante con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y un toque de miel. Libre de soja pero lleno de sabor, este platillo rico en proteínas combina cubos tiernos de pollo con coloridos pimientos rojos y amarillos, y gajos de dulce cebolla roja, todos ensartados en brochetas besadas por las llamas. Perfectos para barbacoas veraniegas o cenas entre semana, estos kebabs no solo son sin gluten, sino también una forma deliciosa y saludable de disfrutar de jugoso pollo a la parrilla. ¡Sírvelos recién hechos de la parrilla con tus acompañamientos favoritos y disfruta viéndolos brillar en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal kosher
- 1 Pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 Pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 Cebolla roja, cortada en gajos.
- 12 Pinchos de madera, remojados en agua
Instructions
Comienza remojando las brochetas de madera en agua por al menos 20 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en cubos de 1 pulgada y reserva en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el adobo batiendo el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, miel, mostaza de Dijon, pimentón, comino molido, pimienta negra y sal kosher hasta que estén bien combinados.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos a 2 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en las brochetas remojadas, alternando con trozos de pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla morada.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante unos 10-15 minutos, volteando cada pocos minutos para asegurar una cocción uniforme en todos los lados. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y esté bien dorado por fuera.
Una vez cocinadas, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las jugosas brochetas de pollo a la parrilla con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.3 g | 120% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 1628 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 286.4 g | 573% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3132 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
