Brochetas de Pollo Indonesias Auténticas Bajas en Grasa
Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con esta receta de **Pinchos de Pollo Sate Indonesio Bajo en Grasa**, una versión deliciosa y ligera de un clásico favorito de la comida callejera. Tiras perfectamente marinadas de pechuga de pollo se impregnan con una mezcla de especias aromáticas - cilantro molido, comino, cúrcuma y un toque de chile en polvo - antes de ser asadas a la perfección en brochetas. Servidas con una salsa de maní rica pero consciente de la salud hecha con leche de coco ligera y mantequilla de maní natural, este plato logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Listo en menos de una hora, esta receta rica en proteínas es ideal para cenas familiares, barbacoas en el patio trasero o preparación de comidas. Decorado con cilantro fresco, es una opción baja en grasa, sin gluten y totalmente irresistible para cualquiera que desee sabores tradicionales indonesios con un toque más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimiento molido
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla de cacahuate (natural, sin azúcar)
- 2 tablespoons Agua
- 3 tablespoons Leche de coco (light)
- 1 teaspoon Miel
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 10 pieces Brochetas
Instructions
Coloca los palitos de madera en un bol con agua y remoja durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en tiras pequeñas y uniformes, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, y reserva.
En un tazón grande, combina el jugo de 1 lima, salsa de soja, ajo picado, cilantro molido, comino molido, cúrcuma molida, chile en polvo, azúcar moreno, sal y pimienta. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora o toda la noche para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de cacahuate. En una cacerola pequeña, combina la mantequilla de cacahuate, agua, leche de coco y miel a fuego medio-bajo.
Revuelva continuamente hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa. Retire del fuego y reserve.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de pollo marinado en las brochetas remojadas, distribuyendo el pollo uniformemente en todas las brochetas.
Asa las brochetas de pollo durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado.
Sirve el sate de pollo con la salsa de cacahuate al lado, adornado con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 1135 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 849 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
