"Brochetas de Pollo Indonesias Auténticas Bajas en Carbohidratos"
¡Disfruta de los ricos y audaces sabores del sudeste asiático con este auténtico pollo sate indonesio bajo en carbohidratos! Trozos perfectamente marinados de jugosos muslos de pollo se impregnan con la mezcla aromática de leche de coco, mantequilla de cacahuate natural, cúrcuma, cilantro y un toque de stevia para un dulzor libre de culpa. Asados a la perfección y servidos calientes en brochetas, este plato bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es ideal para una comida ligera pero satisfactoria. El toque picante del jugo de lima y la fragante combinación de ajo y jengibre elevan la receta a un estatus de restaurante sin sacrificar el tiempo de preparación, que se mantiene por debajo de los 30 minutos. ¡Decora con lima fresca y acompáñalo con una ensalada crujiente para disfrutar de esta irresistible versión de un clásico indonesio querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo sin hueso ni piel.
- 100 ml Leche de coco sin azúcar
- 3 tablespoons Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 2 teaspoons Endulzante de stevia
- 12 Brochetas de madera, remojadas en agua
- 2 tablespoons Aceite de coco or aceite de oliva
Instructions
Comienza remojando las brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños, aproximadamente de 1 pulgada cada uno, y ponlos a un lado en un tazón grande para mezclar.
En un tazón aparte, combina la leche de coco sin azúcar, la mantequilla de cacahuate natural, la salsa de soja, el cilantro molido, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo, la pimienta negra molida, la sal, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de lima y el edulcorante de stevia. Mezcla bien hasta que quede suave y cremoso.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo en el tazón para mezclar. Mezcla el pollo para asegurarte de que cada pieza esté completamente cubierta con el adobo.
Cubre el recipiente con película adhesiva o una tapa y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos a una hora para que absorba mejor el sabor.
Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto y untar ligeramente las rejillas con aceite de coco o aceite de oliva.
Enhebra los trozos de pollo marinados en las brochetas remojadas, distribuyéndolos de manera uniforme.
Coloca las brochetas de pollo en la parrilla caliente. Cocina durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Retira los sates de pollo de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, adornado con gajos de lima y acompaña con una ensalada fresca para tener una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3980 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 134.8 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1543 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
