Brochetas de pollo frito crujiente y bajo en grasa
Disfruta de la satisfacción sin culpa de las **Brochetas de Pollo Crujientes Bajas en Grasa**, ¡una versión más saludable de la clásica experiencia del pollo frito! Esta receta horneada ofrece toda la textura y sabor que deseas, gracias a una mezcla perfecta de panko y migas de pan integral que crean un dorado y crujiente recubrimiento. Adobadas con suero de leche descremado sazonado con ajo, cebolla y pimentón, cada bocado está lleno de ternura jugosa y sabor intenso. Estas brochetas de pollo ricas en proteínas son fáciles de preparar, requieren poco aceite y están listas en menos de una hora, lo que las convierte en una opción fantástica para cenas entre semana o entrantes de fiesta. Sirve caliente con una pizca de perejil fresco para un toque final vibrante, ideal para mojar en tus salsas favoritas. ¡Prueba este plato más ligero pero satisfactorio y disfruta de todo el sabor sin las calorías extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 240 ml Suero de leche descremado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 grams Pan rallado integral
- 120 grams Pan rallado Panko
- 1 for greasing Aceite en aerosol
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla el suero de leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Agrega los cubos de pollo a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
En un plato hondo, combina las migas de pan de trigo integral y las migas de pan panko.
Retira el pollo de la mezcla de suero de leche y deja que gotee el exceso de suero de leche. Cubre cada trozo de pollo en la mezcla de migas de pan, presionando ligeramente para que se adhiera.
Ensarta los cubos de pollo previamente rebozados en los pinchos de madera, con aproximadamente 5-6 piezas en cada pincho.
Coloca los pinchos en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Rocía ligeramente la parte superior de las brochetas de pollo con spray para cocinar para ayudar a que el pan rallado se dore durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y las migas de pan estén doradas y crujientes.
¡Adorna con perejil fresco picado antes de servir! ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.8 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 1082 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 588 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
