Brochetas de pollo frito crujiente sin azúcar
Disfruta del crujido irresistible y el sabor sabroso del pollo frito en tu mesa con un toque saludable en estos Pinchos de Pollo Frito Crujiente sin Azúcar. Perfectamente marinados en suero de mantequilla cremoso infusionado con vinagre de sidra de manzana, estos tiernos bocados de pollo están sazonados a la perfección con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta de cayena. Cubiertos con una mezcla libre de granos de harina de almendra y queso parmesano, luego fritos hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente, estos pinchos ofrecen toda la textura satisfactoria que adoras, sin añadir azúcar. Fáciles de preparar e ideales para un grupo, esta receta baja en carbohidratos es perfecta para dietas keto-friendly o para cualquiera que anhele pinchos de pollo frito sin remordimientos. Sírvelos con tu salsa favorita o disfrútalos solos como un tentempié irresistible que seguramente impresionará en tu próxima comida o reunión.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de leche
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 1 cup aceite de cocina (como aceite de aguacate u aceite de oliva) para freír
- 8 pieces brochetas de bambú
Instructions
Comience remojando los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina la leche cuajada con vinagre de sidra de manzana. Agrega los trozos de pollo en la mezcla, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y marina en el refrigerador por lo menos 1 hora o hasta durante la noche para obtener mejores resultados.
En un plato hondo, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra, la harina de almendra y el queso parmesano para crear el empanizado.
Retire los trozos de pollo del adobo, dejando que gotee el exceso de líquido, y deseche el adobo.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante, aproximadamente a 350°F.
Mientras el aceite se calienta, ensarta de 4 a 5 trozos de pollo en cada brocheta, dejando algo de espacio entre cada trozo para que se cocine uniformemente.
Reboza cada brocheta de pollo en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien en todos los lados.
Coloca con cuidado los pinchos en el aceite caliente, friendo por tandas si es necesario, y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F.
Una vez cocidos, retira las brochetas del aceite y colócalas en una rejilla sobre una bandeja de horno para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con la salsa de su elección o disfrútelos solos para un bocadillo crujiente y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 165 mg | 55% | |
| Sodium | 849 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 10.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
