Brochetas de Pollo Crujiente Frito Paleo
Sumérgete en el irresistible crujido de los Pinchos de Pollo Frito Crujiente Paleo, ¡una versión libre de culpa de la clásica comida reconfortante! Tiernos cubos de pechuga de pollo están sazonados, ensartados en brochetas y recubiertos en una mezcla sabrosa de harina de coco, harina de almendra, almidón de tapioca y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. Sofritos a la perfección dorada en aceite de coco, estos deleites sin gluten ni granos son ideales para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y un tiempo de cocción rápido de 15 minutos, esta receta alta en proteínas es un éxito garantizado que se complementa maravillosamente con salsas para mojar aptas para la dieta paleo. Perfectos para aperitivos, fiestas o cenas entre semana, ¡estos pinchos crujientes aportan un sabor audaz y bondad saludable a la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de coco
- 0.5 cup aceite de coco
- 8 "brochetas de bambú"
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Remoja los pinchos de bambú en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de coco, la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos y luego incorpora la leche de coco hasta que esté bien mezclado.
Ensarta los cubos de pollo en las brochetas remojadas, aproximadamente 4-5 piezas por brocheta.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada brocheta de pollo en el batido de huevo, permitiendo que el exceso escurra, y luego recubre completamente con la mezcla de harina. Presiona la mezcla de harina sobre el pollo para asegurarte de que se adhiera bien.
Coloca cuidadosamente los pinchos recubiertos en el aceite caliente. Fríe durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los pinchos de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirve los pinchos de pollo crujientes inmediatamente con la salsa de tu elección que sea compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.3 g | 229% | |
| Saturated Fat | 111.6 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 957 mg | 319% | |
| Sodium | 4814 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 117.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 226.2 g | 452% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2631 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
