Brochetas de pollo con salsa verde
Jugosos, sabrosos e irresistiblemente llenos de sabor, estos Pinchos de Pollo con Salsa Verde son una delicia que no puedes dejar de probar en tu próxima sesión de parrillada. Trozos tiernos de pollo marinados se impregnan con especias inspiradas en el Mediterráneo como comino, pimentón y ajo fresco, para luego ser perfectamente dorados en la parrilla, adquiriendo así un esencia ahumada. Pero la verdadera estrella es la vibrante salsa verde casera: una mezcla tentadora de perejil fresco, cilantro, jugo de lima y un toque de jalapeño para un toque picante, balanceado con un chorrito de miel. Esta receta rápida y sencilla está lista en menos de una hora, convirtiéndola en la elección perfecta para cenas entre semana o barbacoas en el jardín. Sirve estos pinchos con la salsa verde brillante tanto por encima como para mojar, ¡y observa cómo los sabores intensos se roban el espectáculo! Perfectos para una alimentación saludable, menús aptos para la dieta keto, o simplemente para darle un toque sabroso al pollo a la parrilla, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pollo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup perejil fresco
- 1 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 jalapeño sin semillas y picado
- 1 tablespoon miel
- 12 brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, mezcla bien para cubrir uniformemente, y deja reposar para marinar por al menos 15 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa verde colocando perejil, cilantro, jugo de limón, jalapeño picado, miel y una pizca de sal en un procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes de la salsa verde hasta que quede suave. Ajusta la sazón con más sal o jugo de limón al gusto, y luego reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados en las brochetas de madera remojadas.
Cocine las brochetas de pollo a la parrilla durante unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar por unos minutos.
Sirve las brochetas de pollo rociadas con la salsa verde o con la salsa al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 5392 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 258.2 g | 516% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3453 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
