Brochetas de Pollo Bajas en Grasa con Salsa Verde
Satisface tus antojos con estos sabrosos Pinchos de Pollo Bajos en Grasa con Salsa Verde, una receta saludable y deliciosa perfecta para cenas entre semana o barbacoas en el jardín. El pollo tierno y marinado se cocina a la parrilla a la perfección, creando un bocado jugoso con un ligero ahumado en cada pincho. La estrella del plato es la vibrante salsa verde, llena de perejil fresco, cilantro, cebolla verde y un toque de jalapeño para un sutil toque picante. Mezclada con yogur griego sin grasa y jugo de lima, esta salsa es un placer sin culpa que combina perfectamente con el pollo ahumado. Listo en solo 35 minutos, este plato bajo en grasa y alto en proteínas es una opción fácil y nutritiva que impresionará a tu familia o invitados; sírvelo sobre una ensalada fresca, acompañado de pan de pita integral o con verduras asadas para una comida completa. Palabras clave: receta de pollo bajo en grasa, pinchos de pollo a la parrilla saludables, salsa verde de hierbas frescas, comida de 30 minutos fácil, ideas de cena alta en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 cup perejil fresco, picado
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 2 units cebolla verde, picada
- 1 unit jalapeño, sin semillas y picado
- 3 tablespoons jugo de limón
- 1 cup Yogur griego desnatado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Añade los cubos de pollo y mezcla para que se impregnen. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se marine, prepara la salsa verde. En un procesador de alimentos, combina el perejil, el cilantro, la cebolla verde, el jalapeño, el jugo de limón, el yogur griego y la sal y pimienta restantes. Mezcla hasta que quede suave. Ajusta la sazón si es necesario.
Precalentar una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinados en los pinchos.
Cocine las brochetas de pollo a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un bonito dorado.
Sirve los pinchos de pollo calientes, con la salsa verde al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 631 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 9.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 47.5 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 920 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
