Brochetas de Pollo al Satay sin Frutos Secos
Brochetas de Pollo Satay sin Frutos Secos
¡Eleva tu habilidad en la parrilla con estas brochetas de pollo satay sin frutos secos, perfectas para aquellos que buscan opciones aptas para alergias sin comprometer sabores audaces! Marinadas en una mezcla tentadora de salsa de soya, cremosa leche de coco, lima jugosa y especias aromáticas como jengibre, cilantro, comino y cúrcuma, estas jugosas brochetas de muslo de pollo se doran a la parrilla a la perfección, ofreciendo bocados tiernos con un encantador ahumado. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos e instrucciones fáciles de seguir, este plato es ideal para cenas entre semana, BBQs de verano o reuniones casuales. Además, las rebanadas refrescantes de pepino servidas en el lado proporcionan un contraste crujiente con la brocheta sabrosa e infusionada de especias. Sin frutos secos, apto para celíacos (con Tamari) y absolutamente irresistible, ¡estas brochetas seguramente se convertirán en las favoritas de la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.5 cup Leche de coco
- 3 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Miel
- 3 teeth Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 medium Pepino, rebanado para servir
- 8 pieces Brochetas de metal o madera
Instructions
Corta los muslos de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, leche de coco, jugo de lima, miel, ajo picado, jengibre rallado, cilantro molido, cúrcuma, comino molido, aceite, copos de chile rojo y sal para crear el adobo.
Agrega los trozos de pollo al adobo y mezcla hasta que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para obtener el mejor sabor; sin embargo, marinar hasta por 2 horas es preferible.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos de manera uniforme, dejando un poco de espacio entre cada trozo para que se cocinen de manera pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y chamuscado en los bordes.
Mientras el pollo se cocina, prepara las rodajas de pepino para servir.
Retire los pinchos de la parrilla y sírvalos calientes junto a las rodajas frescas de pepino para un contraste refrescante.
¡Disfruta tus brochetas de pollo satay libres de nueces con un toque adicional de limón, si lo deseas!
Nutrition Facts
Calories |
1448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 3911 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1664 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
