Brochetas de pollo a la parrilla sin soja.
Eleva tu juego de parrilla al aire libre con estos Pinchos de Pollo a la Parrilla Sin Soja, una vibrante mezcla de pollo suculento y coloridas verduras bañadas en un adobo sabroso y lleno de sabor. Perfectos para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta presenta trozos tiernos de pollo acompañados de pimientos dulces, calabacines y cebolla morada, todo impregnado con una mezcla de ajo, limón y especias de pimentón, comino y orégano. Con solo 30 minutos de preparación y una rápida parrillada, estos pinchos son ideales para reuniones veraniegas o cenas entre semana. Sírvelos calientes directamente de la parrilla junto a ensaladas frescas o elote a la parrilla para crear una comida saludable y apta para todos que encantará. Diseñados para ser sin soja, nutritivos y llenos de sabores intensos, estos pinchos pronto se convertirán en tus favoritos en tus sesiones de parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 medium Pimiento rojo
- 2 medium Pimiento verde
- 1 large Cebolla morada
- 2 medium Calabacín
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Jugo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1.5 pulgadas y colócalas en un tazón grande para mezclar.
Pica los pimientos rojos y verdes, así como el calabacín, en trozos similares de 1.5 pulgadas. Corta la cebolla morada en gajos gruesos.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino, orégano, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte el adobo sobre el pollo y las verduras, revolviendo hasta que todo esté bien cubierto. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, hasta durante toda la noche para obtener el mejor sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para prevenir que se quemen.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo y las verduras alternadamente en las brochetas, presionándolos firmemente pero dejando un poco de espacio en cada extremo.
Asa las brochetas en la parrilla precalentada durante unos 12-15 minutos, girándolas cada 3-4 minutos para asegurar que todos los lados se cocinen de manera uniforme y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retire las brochetas de pollo de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo a la parrilla sin soja calientes, opcionalmente acompañados de una ensalada fresca o elote a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
2395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.3 g | 118% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 6792 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 52.3 g | ||
| Protein | 294.2 g | 588% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 4738 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
