Brochetas de pollo a la parrilla sin lácteos
Enciende la parrilla para preparar estos deliciosos y saludables pinchos de pollo a la parrilla sin lácteos, una opción perfecta para una cena de entre semana rápida y llena de sabor o una barbacoa en el patio trasero. Jugosos cubos de pechuga de pollo marinados se impregnan con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, zumo fresco de limón, ajo y especias aromáticas como comino, pimentón y orégano. Ensartados junto con vibrantes pimientos rojos y amarillos y dulce cebolla roja, estos pinchos son tan coloridos como sabrosos. Lo mejor de todo, son completamente sin lácteos, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Rápidos de preparar, asar y servir, estos pinchos son un éxito garantizado que se complementa maravillosamente con una ensalada fresca, pan plano caliente e incluso un acompañamiento de arroz. Perfectamente dorados y jugosos de forma irresistible, ¡este plato demuestra que ingredientes simples pueden ofrecer un sabor audaz y ahumado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole Pimiento rojo, cortado en trozos.
- 1 whole pimiento amarillo, cortado en trozos
- 1 whole cebolla roja, cortada en gajos
- 12 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo y mezcla bien para asegurar que todas las piezas queden cubiertas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, de ser posible, más tiempo para una mejor absorción de sabor.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados en los pinchos, alternando con trozos de pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla morada.
Aceita ligeramente las parrillas para evitar que se peguen. Coloca las brochetas en la parrilla.
Asa los pinchos durante aproximadamente 12-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocinadas, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva los pinchos de pollo a la parrilla calientes y disfrute de su sabrosa comida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3054 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 287.3 g | 575% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3341 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
