Brochetas de Pollo a la Parrilla Paleo
Eleva tus habilidades culinarias al aire libre con estas sabrosas Brochetas de Pollo a la Parrilla Paleo, una receta saludable y llena de proteínas perfecta para reuniones veraniegas o cenas entre semana. Trozos tiernos de pechuga de pollo se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido, ajo, romero, tomillo y ahumado pimentón, creando un platillo tan nutritivo como delicioso. Las brochetas se asan a la perfección, ofreciendo bordes carbonizados ahumados y bocados jugosos sazonados para impresionar. Estas brochetas no solo son sin gluten y sin lácteos, sino que también son aptas para la dieta paleo, haciéndolas ideales para los entusiastas de una alimentación saludable. Rápidas y sencillas de preparar, listas en solo 45 minutos, estas brochetas de pollo a la parrilla quedan perfectas con una ensalada fresca, verduras asadas o arroz de coliflor para una comida saludable. ¡Perfectas para la temporada de parrilla, esta receta está garantizada para ser un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero picado, tomillo picado, pimentón, sal, y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, revolviendo para asegurar que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con film transparente y refrigera por al menos 20 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Enhebra los trozos de pollo marinado en los pinchos, dividiéndolos de forma pareja. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, untar ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se peguen. Colocar las brochetas en la parrilla.
Asa las brochetas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3036 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 282.4 g | 565% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2463 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
