Brochetas de pollo a la parrilla mediterráneas Whole30
Calienta la parrilla para estos irresistibles Pinchos de Pollo a la Parrilla Mediterráneos Whole30: una comida saludable y llena de sabor perfecta para las noches de la semana o reuniones veraniegas. Jugosos cubos de pechuga de pollo marinados se impregnan con una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y especias aromáticas como orégano, pimentón ahumado y comino. Ensartados con verduras vibrantes, piensa en dulces pimientos rojos, tierna calabacita y ahumadas cebollas moradas, estas brochetas cuentan con una mezcla de sabores mediterráneos en cada bocado. Listos en menos de una hora, estos pinchos son paleo, sin gluten y aprobados por Whole30, mientras te ofrecen ese característico asado a la parrilla que deseas. Sírvelos directamente de la parrilla, adornados con perejil fresco, para un plato que combina perfectamente con una fresca ensalada verde o arroz de coliflor. Palabras clave: pinchos de pollo Whole30, pollo a la parrilla mediterráneo, receta saludable de kebab.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons
- 3 large, minced
- 1.5 teaspoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped
- 1 large, cut into 1-inch pieces
- 1 large, cut into 1-inch pieces
- 1 medium, cut into 1-inch slices
- 10 pieces, soaked in water for 30 minutes
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo y revuelve para que se cubran de manera uniforme. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras cortando la cebolla morada, el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado, cebolla morada, pimiento rojo y calabacín en los pinchos de madera remojados, alternando entre pollo y verduras.
Coloca los pinchitos en la parrilla caliente y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de grillado.
Transfiera los pinchos a una fuente para servir y espolvoree con perejil fresco picado.
Sirva caliente y disfrute de sus brochetas de pollo a la parrilla mediterráneas Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 4751 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 218.4 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2977 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
