Brochetas de pollo a la parrilla mediterráneas sin soya
Impulsa tu parrillada con estos deliciosos pinchos de pollo a la parrilla estilo mediterráneo sin soja, un plato saludable y vibrante repleto de sabores audaces y aromáticos. Jugosos cubos de pollo se marinan en una mezcla alegre de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias mediterráneas como orégano, tomillo y comino, para luego ensartarse junto a verduras coloridas como pimientos, calabacines y cebolla morada. Asados a la perfección, estos pinchos ofrecen notas ahumadas y crujientes con carne tierna y vegetales en cada bocado. Listos en menos de una hora con preparación y cocción rápida, esta receta sin soja es ideal para quienes buscan una cena saludable y libre de alérgenos. ¡Acompáñalos con una ensalada ligera o arroz esponjoso para una comida completa que es tanto libre de gluten como rebosante de encanto mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 60 ml aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimentón dulce
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 2 pieces
- 1 piece
- 1 piece
- 8 pieces
Instructions
Comience por remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande.
En un recipiente pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajos picados, orégano seco, tomillo seco, comino molido, pimentón dulce, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté completamente mezclado.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 1 hora, preferiblemente durante toda la noche para un sabor máximo.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos en cuadrados de 1 pulgada, corta la calabacita en rodajas gruesas y corta la cebolla morada en trozos de tamaño similar.
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados, cuadros de pimientos, rodajas de calabacín y trozos de cebolla alternadamente en las brochetas remojadas, asegurándote de conseguir una mezcla de pollo y verduras en cada brocheta.
Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Nutrition Facts
Calories |
1330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4505 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 115.6 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2231 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
