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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento morrón amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 1 calabacín, cortado en rodajas de 1 pulgada
- 1 cup tomates cherry
- 12 "brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos"
Instructions
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras: corta los pimientos rojos y amarillos en trozos de 1 pulgada, corta el calabacín en rodajas y corta la cebolla roja en gajos.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Transfiera los pinchos de pollo a una fuente y sirva inmediatamente, opcionalmente con sus acompañamientos mediterráneos favoritos como tzatziki, hummus o una ensalada simple.
Nutrition Facts
Calories |
290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 334 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 653 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
