Brochetas de Pollo a la Parrilla Keto
Enciende la parrilla para estos coloridos y deliciosos Keto Pinchos de Pollo a la Parrilla, una comida baja en carbohidratos perfecta que es saludable y sabrosa. Tiernos cubos de pechuga de pollo marinados se combinan con vibrantes calabacines, pimientos morrones y dulce cebolla roja, todo ensartado y a la parrilla a la perfección para obtener un acabado ahumado y chamuscado. Infundidos con una mezcla zesty de aceite de oliva, jugo de limón, pimentón y especias aromáticas, estos pinchos presumen de audaces sabores inspirados en el Mediterráneo que mantienen controlado tu conteo de carbohidratos. Listos en solo 35 minutos, esta fácil receta amigable con la dieta keto es ideal para cenas entre semana o barbacoas en el patio trasero. ¡Sírvelos recién salidos de la parrilla para un plato que todo el mundo amará, rebosante de frescura, color y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Tomillo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 medium Cebolla morada
- 8 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
Agrega aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, sal y pimienta negra al pollo. Mezcla bien para cubrir todas las piezas. Deja marinar por lo menos 15 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador.
Corta el calabacín, pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Ensarta alternando el pollo, calabacín y pimientos en los pinchos, junto con trozos de cebolla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Coloca los pinchos en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando cada unos minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla.
Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus brochetas de pollo a la parrilla amigables con la dieta Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.5 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 4748 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 218.8 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3153 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
