Brochetas de pollo a la parrilla jugoso y bajo en grasa.
Enciende la parrilla y date un gusto con estos sabrosos pinchos de pollo a la parrilla con bajo contenido de grasa, ¡una opción deliciosamente saludable que no escatima en sabor! Trozos tiernos de pechuga de pollo marinados se impregnan de una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo y especias cálidas como comino y pimentón ahumado, asegurando que cada bocado sea irresistiblemente jugoso. Enhebrados junto a vibrantes pimientos rojos y verdes y dulces cebollas rojas, estos pinchos no solo son visualmente llamativos, sino también rebosantes de ingredientes frescos y saludables. Rápidos de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, y cocinados a la perfección en menos de 15 minutos, son perfectos para cenas entre semana o asados de verano. Sírvelos con una ensalada crujiente, arroz esponjoso, o introdúcelos en pitas calientes con una cucharada de yogur para una comida ligera y llena de sabor. Estos pinchos son una opción fantástica para cualquier persona que busque recetas bajas en grasa y ricas en proteínas que ofrezcan tanto nutrición como un sabor audaz.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Pechuga de pollo deshuesada y sin piel"
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons salsa de soya baja en sodio
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 medium cebolla morada
- 8 brochetas de madera
Instructions
Comienza por remojar los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, pimienta negra y sal para hacer la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, mezcla bien para asegurar que se cubran uniformemente, luego cubre y enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos y verdes en trozos de 1 pulgada y la cebolla roja en trozos de tamaño similar.
Una vez que el pollo esté marinado, ensarta en los pinchos previamente remojados trozos de pollo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada de forma alterna.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas preparadas en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los kebabs inmediatamente junto a tus guarniciones preferidas o como relleno dentro de pitas con una cucharada de yogur para un toque refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2654 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 134.2 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
