Brochetas de pollo a la parrilla jugoso Whole30
Enciende tu parrilla para preparar estos apetitosos Pinchos de Pollo a la Parrilla Jugosos de Whole30, ¡una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabores vibrantes! Tiernos cubos de pollo marinados se combinan con coloridos pimientos, calabacines y cebolla morada, todos ensartados en brochetas de madera y dorados a la perfección. Infundidos con un marinado sabroso de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y perejil, estos pinchos cuentan con un sabor inigualable con cada bocado. Listos en menos de una hora, son ideales para una cena rápida o preparación de comidas, y cada bocado es apto para Whole30, sin gluten y bajo en carbohidratos. ¡Sirve estos sabrosos pinchos jugosos directamente de la parrilla como estrella de tu próxima barbacoa en el patio trasero o cena entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Pechugas de pollo
- 2 medium Pimiento rojo
- 2 medium Pimiento verde
- 1 large Cebolla morada
- 2 medium Calabacín
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons chopped Perejil fresco
- 10 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Pica los pimientos rojos y verdes, la cebolla morada y el calabacín en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco para crear la marinada.
Añade los cubos de pollo al adobo y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén uniformemente cubiertas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados y las verduras picadas en las brochetas remojadas, alternando entre el pollo y las verduras para una brocheta equilibrada.
Cocina las brochetas durante unos 12-15 minutos, volteándolas cada pocos minutos para asegurar una cocción pareja y marcas de parrilla en todos los lados. El pollo debe estar cocido y las verduras tiernas.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los pinchos calientes y disfruta como parte de una deliciosa comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 6782 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 51.5 g | ||
| Protein | 291.0 g | 582% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2404 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
