Brochetas de pollo a la parrilla jugosas paleo
Eleva tu juego en la parrilla con estas irresistibles Brochetas de Pollo a la Parrilla Jugoso Paleo, la combinación perfecta de pollo tierno y marinado con vegetales vibrantes chamuscados a la perfección. Con deliciosos cubos de pechuga de pollo infusionados con un marinado sabroso de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo, pimentón y orégano, estas brochetas son una opción llena de sabor y saludable, naturalmente libre de gluten, lácteos y aprobada para la dieta paleo. Acompañadas de pimientos rojos crujientes, rodajas de calabacín y gajos de cebolla morada, cada pincho ofrece una mezcla encantadora de texturas y bondades ahumadas y a la parrilla. Rápidas de preparar y listas en solo 15 minutos de tiempo de cocción, estas coloridas brochetas son una excelente opción para la cena de entre semana o para estar presente en una barbacoa al aire libre. ¡Sírvelas con una ensalada fresca o arroz de coliflor para una comida completa y saludable que seguramente impresionará! Palabras clave perfectas: brochetas de pollo paleo, pollo a la parrilla jugoso, parrilladas saludables de verano, recetas aptas para la dieta paleo, brochetas de pollo rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 medium Pimiento rojo
- 2 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1.5 pulgadas.
Recorta los pimientos y córtalos en cuadrados de 1,5 pulgadas.
Corta el calabacín en rodajas gruesas, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Pela la cebolla morada y córtala en gajos.
En un recipiente grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para que se impregnen bien. Cubre y deja marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos, idealmente 2 horas para obtener el mejor sabor.
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para prevenir que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado, los cuadros de pimiento, el calabacín y la cebolla morada en los pinchos, alternando entre cada ingrediente.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada.
Asa las brochetas durante unos 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F.
Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los pinchos de pollo a la parrilla calientes con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.5 g | 117% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 6780 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 290.8 g | 582% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4090 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
