Brochetas de Pollo a la Parrilla Jugosas Keto
Encienda la parrilla y prepárese para saborear estos sabrosos pinchos de pollo asado Keto, una receta saludable pero indulgente que explota con sabores vibrantes y es perfecta para su estilo de vida bajo en carbohidratos. Muslos de pollo tiernos y marinados están impregnados con las notas picantes de limón, ajo y una mezcla de especias ahumadas como el pimentón y el comino, asegurando que cada bocado sea irresistiblemente suculento. Combinados con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada carbonizados, estos pinchos ofrecen una mezcla de texturas y un estallido de color tan satisfactorio como digno de Instagram. Rápidos de preparar en solo 20 minutos y solo tomando 15 minutos en la parrilla, este plato amigable con la dieta keto es una delicia que ahorra tiempo para las noches ocupadas de la semana o barbacoas de fin de semana en verano. Sirva con un acompañamiento de arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente para tener una comida completa y llena de sabor. Perfectamente jugoso, visualmente impresionante y libre de culpa, ¡esta receta keto está destinada a convertirse en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 units dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium pimiento verde, picado
- 1 medium cebolla morada, picada
- 8 units brochetas de madera (remojadas en agua durante 30 minutos)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, pimentón ahumado, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Mientras se marina, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalentar una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Ensambla las brochetas ensartando trozos de pollo marinado, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla roja en los pinchos remojados. Alterna entre el pollo y las verduras para una distribución uniforme.
Coloca las brochetas ensambladas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (75°C).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar por unos minutos. ¡Sirve las brochetas de pollo jugosas a la parrilla Keto calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.4 g | 111% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 577 mg | 192% | |
| Sodium | 2962 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2202 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
