Brochetas de pollo a la parrilla de la dieta mediterránea
Enciende la parrilla y disfruta de los vibrantes y sabrosos sabores de la cocina mediterránea con estos Pinchos de Pollo a la Parrilla de la Dieta Mediterránea. Perfectamente marinados en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo, orégano y tomillo, los tiernos trozos de pollo son ensartados junto a coloridos pimientos, jugosos tomates cherry y dulces cebollas rojas para un festín de sabor y nutrición. Esta receta fácil de hacer es una elección ideal para una cena saludable entre semana o una parrillada relajada de fin de semana, con un tiempo de preparación rápido y un audaz sabor ahumado directo de la parrilla. Sirve estos pinchos calientes con una pizca de hierbas frescas o un chorrito de limón picante para un plato que celebra el enfoque de la dieta mediterránea en ingredientes frescos y cargados de nutrientes. ¡Ya seas un entusiasta de parrillas o un fan de las comidas saludables, estos pinchos son una receta obligada para tu próxima aventura culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 large limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon orégano seco
- 0.5 tablespoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 medium cebolla morada
- 2 large Pimientos morrones (de cualquier color)
- 1 cup tomates cherry
- 8 pieces brochetas de metal o madera
Instructions
Corte las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserve.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta para hacer la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.
Corta la cebolla roja y los pimientos en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado, cebolla morada, pimientos y tomates cherry en los pinchos, alternándolos para una distribución pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos para asegurar una cocción uniforme en todos los lados, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un buen dorado.
Retira los pinchos de pollo de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, adornado con hierbas frescas o gajos de limón, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.8 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 116.4 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2465 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
