Brochetas de Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas Whole30
¡Enciende la parrilla y disfruta de los sabores audaces y llenos de chispa de estos Pinchos de Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas Whole30! Adobados en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo fresco de limón y un bouquet de hierbas aromáticas como perejil, orégano y tomillo, estos jugosos pinchos de pollo rebosan frescura en cada bocado. Ideal para una cena rápida y saludable o una barbacoa que encantará a todos, esta receta es naturalmente libre de gluten, lácteos y cumple con los estándares Whole30. La combinación de pollo tierno y el ahumado de la parrilla crea un plato irresistible que está listo en menos de una hora. Combina estos pinchos con una ensalada fresca o verduras a la parrilla para la comida veraniega definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 3 units dientes de ajo, picados
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons orégano fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 units brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta los filetes de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, perejil picado, orégano, hojas de tomillo, sal marina y pimienta negra.
Añade el pollo cortado en cubos al adobo y mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Cubre el bol y marina en el refrigerador por lo menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas de madera remojadas, dividiendo la carne de manera uniforme entre ellas.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos calientes, adornados con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2868 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 214.2 g | 428% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2472 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
