Brochetas de pollo a la parrilla con limón y hierbas paleo.
Eleve tu juego en la parrilla con estos Pinchos de Pollo a la Parrilla al Limón y Hierbas al estilo Paleo, una opción saludable y llena de sabor para cualquier comida. Jugosos cubos de pechuga de pollo se marinan en una mezcla vivaz de jugo de limón fresco, aceite de oliva y hierbas aromáticas como perejil, romero y tomillo, realzadas con ajo picado y un toque de ralladura de limón para un toque brillante y refrescante. Perfectamente asados a la perfección dorada, cada pincho ofrece una deliciosa ahumada equilibrada por su marinada herbácea y tangy. Listo en menos de 40 minutos y naturalmente libre de gluten, esta receta es ideal para parrilladas veraniegas o cenas entre semana. Sirve con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una fresca ensalada verde crujiente para una fiesta estilo Paleo saludable. Palabras clave: receta de pinchos de pollo al estilo paleo, marinada de hierbas y limón, pollo a la parrilla saludable, cena paleo fácil, pollo en pinchos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds pechuga de pollo
- 0.25 cup zumo de limón
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Comience remojando los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asarlos.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón mediano, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, perejil fresco picado, romero picado, tomillo picado, ajo picado, sal, pimienta negra y ralladura de limón para crear la marinada.
Coloca el pollo en cubos en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, y vierte el adobo sobre el pollo. Cierra la bolsa o cubre el recipiente, y marina en el refrigerador por lo menos 1 hora o hasta 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y ensarta los trozos en los pinchos remojados, dejando un poco de espacio entre cada trozo para una cocción pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna del pollo debe alcanzar 165°F (75°C).
Una vez cocidos, retira las brochetas de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo a la parrilla con limón y hierbas calientes, acompañados de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 658 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 2.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 653 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
