Brochetas de Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas Keto
¡Agrega sabores vibrantes y llenos de vitalidad a tu mesa con estas brochetas de pollo a la parrilla con limón y hierbas para la dieta Keto! Perfectas para los entusiastas de la parrilla baja en carbohidratos, esta receta sencilla presenta tiernos cubos de pechuga de pollo marinados en una refrescante mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas de jardín como perejil y tomillo. Acentuadas con toques de aromática ralladura de limón, cada brocheta explota con un brillante y veraniego sabor. Rápidas de preparar y cocinar, estas brochetas son ideales para cenas entre semana o barbacoas en el jardín. Ásalas a la perfección para obtener un acabado ligeramente chamuscado y sirve caliente para impresionar a tu familia o invitados con un plato amigable con la dieta Keto que es tan saludable como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1.5 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Corta el pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, tomillo picado, sal, pimienta negra y la ralladura de limón para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta por 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
Ensarta los cubos de pollo marinados en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para cocinar de manera uniforme.
Asa las brochetas de pollo en la parrilla precalentada durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un ligero tostado.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con hierbas frescas picadas adicionales si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 4600 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 191.7 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2124 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
