Brochetas de filete a la parrilla vegetarianas.
Eleva tu juego de parrilladas basadas en plantas con estos irresistibles Pinchos a la Parrilla de "Carne" Vegetariana, una obra maestra ahumada y sabrosa perfecta para parrilladas de verano y fiestas al aire libre. Esta vibrante receta incluye robustos champiñones portobello, dulces pimientos rojos, tiernos calabacines y cebolla morada caramelizada, todo marinado en una mezcla deliciosa de aceite de oliva, salsa de soja, vinagre balsámico, ajo y romero fresco. La marinada infunde a las verduras con sabores ricos, parecidos a los de la carne, mientras que la parrilla añade un acabado deliciosamente carbonizado. Rápidos y fáciles de preparar, estos coloridos pinchos son ideales tanto para vegetarianos como para los amantes de la carne, convirtiéndolos en un centro satisfactorio para cualquier comida. Perfectamente compartibles y rebosantes de sabor, ¡estos pinchos son una deliciosa manera de mostrar la magia de las verduras a la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps Hongos Portobello
- 2 medium Pimiento rojo
- 2 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 Brochetas de madera o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua por al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Limpia los hongos portobello retirando los tallos y usando un paño húmedo para limpiar los sombreros. Corta cada sombrero en cuartos.
Corta los pimientos rojos, calabacines y cebollas rojas en trozos de 1 pulgada para que se cocinen de manera uniforme en la parrilla.
En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el ajo picado, el romero picado, la sal y la pimienta negra molida para crear la marinada.
Agrega los champiñones, pimientos, calabacines y cebolla al bol con la marinada. Mezcla para cubrir todas las verduras de manera uniforme. Deja que se marinen durante al menos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las verduras marinadas en los pinchos, alternando entre diferentes tipos para asegurar una distribución colorida y uniforme.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina por unos 12-15 minutos, volteando cada 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir para realzar los sabores.
¡Sirve caliente y disfruta tus sabrosas brochetas de filete a la parrilla vegetarianas!
Nutrition Facts
Calories |
996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7290 mg | 317% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 4033 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
