Brochetas de Cordero a la Parrilla Veganas
Eleva tu habilidad en la parrilla con estos exquisitos pinchos a la parrilla de "cordero" veganos, una versión vegetal de un favorito clásico de barbacoa. Elaborados con sabroso seitán, esta receta está impregnada de una marinada audaz con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y especias aromáticas como romero, tomillo y pimentón para un sabor profundamente sabroso que recuerda al cordero. Ensartados con vibrantes trozos de pimiento morrón, cebolla morada y jugosos tomates cherry, estos coloridos pinchos se cocinan a la perfección, ofreciendo un toque ahumado y jugosidad tierna en cada bocado. Listos en menos de una hora, esta receta es perfecta para reuniones al aire libre o cenas entre semana y combina maravillosamente con ensaladas frescas o panes planos calentitos. Ya seas vegano o simplemente estés explorando nuevas ideas de barbacoa, ¡estos pinchos seguramente serán el centro de atención en cualquier reunión! Palabras clave: pinchos veganos de cordero, receta de seitán a la parrilla, barbacoa vegana, ideas para parrillas veganas, pinchos sin carne.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Seitán (gluten de trigo)
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Salsa de soja
- 30 ml Jugo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Romero, seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido.
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 1 large Cebolla morada, cortada en trozos.
- 2 Pimientos morrones, cortados en trozos
- 200 grams Tomates cherry
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Empieza por remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos. Esto evitará que se quemen en la parrilla.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, romero, tomillo, orégano, comino, cilantro, pimentón, pimienta negra y sal. Revuelve bien para formar una marinada.
Corta el seitán en trozos pequeños y agrégalos a la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Deja reposar durante al menos 20 minutos para que absorba los sabores.
Mientras el seitán se esté marinando, prepara las verduras cortando la cebolla morada y los pimientos en trozos de tamaño similar a los trozos de seitán.
Ensarta alternadamente el seitán, la cebolla roja, los pimientos y los tomates cherry en los pinchos previamente remojados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado, volteando ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y el seitán esté ligeramente quemado.
Una vez cocidos, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con sus acompañamientos o ensaladas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.1 g | 89% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3712 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 77.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 897 mg | 69% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2033 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
