Brochetas de Cordero a la Parrilla Keto
Disfruta del rico sabor ahumado de las brochetas de cordero a la parrilla Keto perfectamente carbonizadas con esta receta fácil de seguir, ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos. Presenta tiernos cubos de cordero marinados impregnados con una combinación vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas frescas como romero y tomillo, elevadas con especias cálidas como comino y pimentón. Diseñadas para lograr la parrilla perfecta, este plato se prepara en tan solo 45 minutos, convirtiéndose en una comida rápida pero impresionante para reuniones o cenas entre semana. Combina estas jugosas brochetas con verduras a la parrilla o una ensalada crujiente para crear un festín completo y amigable con Keto que rebosa sabores mediterráneos atrevidos. Perfectamente sazonadas e irresistiblemente jugosas, estas brochetas de cordero garantizan ser del agrado de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pierna o paletilla de cordero, deshuesada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 Limón, exprimido
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 Brochetas de madera o metal.
Instructions
Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta el cordero deshuesado en cubos de 1 pulgada y reserva en un bol grande.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubos de cordero, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de cordero marinados en los pinchos, procurando distribuir las piezas de manera uniforme.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas de cordero en las parrillas de la parrilla.
Asa las brochetas de cordero durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Gíralas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los Brochetas de Cordero a la Parrilla Keto con un lado de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.1 g | 248% | |
| Saturated Fat | 63.2 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2846 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 124.3 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1905 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
