Brochetas de Cerdo Saludables para el Corazón
Disfruta de los vibrantes sabores de los Pinchos de Cerdo Saludables para el Corazón, una versión saludable de un clásico favorito de la parrilla. Esta receta rica en nutrientes presenta suculentos cubos de solomillo de cerdo marinados en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, jugo fresco de limón, ajo y especias aromáticas como el comino y el pimentón ahumado. Enhebrados con coloridos pimientos rojos y verdes, jugosos tomates cherry y cebollas rojas, estos pinchos se asan a la perfección ahumada en tan solo 20 minutos. Perfectos como una opción de parrilla más saludable, este plato es bajo en grasas saturadas y rebosante de ingredientes amigables para el corazón. Sirve con una refrescante ensalada o pilaf de grano entero para una comida equilibrada que no escatima en sabor. Ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, ¡estos pinchos son tan visualmente impresionantes como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 1 large
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large
- 200 grams tomates cherry
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons
- 10 Palillos de bambú
Instructions
Empieza por remojar 10 brochetas de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Prepara las verduras cortando los pimientos rojos y verdes en trozos de 1 pulgada y cortando la cebolla morada en gajos de tamaño similar.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, orégano seco, pimienta negra y sal para crear la marinada.
Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para permitir que los sabores se integren.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta alternadamente la carne de cerdo marinada, los pimientos, la cebolla morada y los tomates cherry en los pinchos remojados, dividiendo de manera uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla, girándolas ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y el cerdo esté cocido, aproximadamente 15-20 minutos.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante unos minutos.
¡Adorne con perejil fresco recién picado antes de servir! ¡Disfruta tu comida saludable para el corazón con una ensalada o pilaf de grano entero!
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 131.5 g | 263% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3911 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
