Brochetas de Cerdo Keto
Eleve tu juego en la parrilla con esta deliciosa receta de Keto Pork Satay, una mezcla perfecta de sabores audaces y bondad baja en carbohidratos. Tiernas tiras de cerdo marinadas, infundidas con especias aromáticas como cúrcuma, comino y cilantro, se asan a la perfección en brochetas de bambú, ofreciendo una perfección ahumada y carbonizada en cada bocado. La cremosa salsa de cacahuate amigable con keto agrega un baño delicioso infundido con tamari y un toque de copos de chile rojo, convirtiéndola en la combinación definitiva para este plato rico en proteínas. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos e ingredientes simples como leche de coco y aminoácidos de coco, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o las reuniones en el patio trasero. Sirve caliente para una comida deliciosamente satisfactoria que toca todas las notas correctas mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Solomillo de cerdo
- 60 ml Aminos de coco
- 120 ml Leche de coco (con toda la grasa)
- 1 tbsp Jengibre picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Eritritol o stevia
- 1 tsp
- 0.5 tsp
- 1 tbsp Jugo de limón
- 8 Pinchos de bambú
- 120 g Mantequilla de cacahuate sin azúcar
- 30 ml Tamari o más aminos de coco.
- 2 tbsp Zumo de limón
- 60 ml Agua
- 0.5 tsp Copos de chile rojo
Instructions
Remoja los pinchos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla los aminoácidos de coco, leche de coco, jengibre picado, ajo picado, cilantro molido, cúrcuma en polvo, comino molido, eritritol, sal, pimienta negra molida y jugo de limón para hacer la marinada.
Agrega las rebanadas de cerdo al adobo, revolviendo para que el cerdo quede bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la carne de cerdo se marine, prepara la salsa de cacahuate keto combinando mantequilla de cacahuate sin azúcar, tamari (o más aminoácidos de coco), jugo de lima, agua y hojuelas de chile rojo en una cacerola pequeña.
Precaliente una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de cerdo marinadas en las brochetas remojadas.
Cocine las brochetas a la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente chamuscadas.
Sirve el satay de cerdo caliente, acompañado por la salsa de cacahuate preparada.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 35% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 1789 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 929 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
