Brochetas de cerdo a la parrilla sin azúcar con miel y ajo
¡Satisface tus antojos de parrilla sin culpa con estas **Brochetas de Cerdo a la Parrilla con Miel y Ajo Sin Azúcar**! Esta versión saludable de un clásico de barbacoa presenta un suculento lomo de cerdo marinado en un glaseado dulce pero sin azúcar hecho con Stevia líquida o endulzante de Fruta del Monje, salsa de soja, ajo, jengibre fresco y un toque de limón. Rápidas de preparar y llenas de sabores audaces, dulces y salados, estas brochetas se cocinan a la perfección jugosa en la parrilla en solo 15 minutos. Ideales para dietas keto, bajas en carbohidratos o sin azúcar, son perfectas para cenas entre semana o asados de fin de semana. ¡Sírvelas junto a verduras frescas o una ensalada crujiente para una comida deliciosa, ligera y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 3 tablespoons Edulcorante líquido de Stevia o Monk Fruit
- 1/4 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 medium Diente de ajo picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Sal.
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
- 1/4 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 10 pieces Brochetas de madera
Instructions
Paso 1: Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Paso 2: Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que tengan tamaños consistentes para una cocción pareja.
Paso 3: En un tazón, batir juntos el edulcorante líquido de Stevia o Monk Fruit, salsa de soja, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, jengibre rallado, sal, pimienta y copos de pimienta roja (si se desea).
Paso 4: Agrega los cubos de cerdo al tazón con la marinada, revolviendo para asegurar que todas las piezas estén uniformemente cubiertas. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Paso 5: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Paso 6: Ensarta los cubos de cerdo marinados en las brochetas remojadas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Paso 7: Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el cerdo esté completamente cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 145°F (63°C).
Paso 8: Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Paso 9: Sirve los pinchos de cerdo a la parrilla con miel y ajo caliente, acompañados de tus verduras o ensalada preferidas.
Nutrition Facts
Calories |
917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 6206 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 9.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 118.2 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2392 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
