Brochetas de cerdo a la parrilla paleo
Enciende la parrilla y disfruta de los intensos y ahumados sabores de estas Brochetas de Cerdo a la Parrilla Paleo, una mezcla perfecta de vibrantes verduras y tierno cerdo marinado a la perfección. Esta receta presenta una combinación enérgica de aminoácidos de coco, jugo de lima fresco y pimentón ahumado, con un toque de miel para dulzura natural, haciéndola ideal para entusiastas de la dieta paleo que buscan una comida saludable pero indulgente. Ensartadas junto con trozos coloridos de pimientos y cebolla morada, estas brochetas son tan visualmente impresionantes como deliciosas. Listas en tan solo 45 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, son el deleite definitivo para reuniones al aire libre en verano o cenas de entre semana. ¡Combínalas con una ensalada sencilla o verduras a la parrilla para tener un festín completo y paleo-amigable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de cerdo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon miel
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large cebolla morada, cortada en trozos
- 2 pieces pimientos morrones (de cualquier color), cortados en trozos
- 8 pieces "pinchos de madera, remojados en agua"
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada y ponlos a un lado.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, los aminoácidos de coco, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de cerdo al adobo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Ensarta los cubos de cerdo marinados en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de cebolla morada y pimiento morrón para crear brochetas coloridas.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando cada pocos minutos hasta que el cerdo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Retira los pinchitos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas de cerdo a la parrilla al estilo paleo caliente, decoradas con gajos adicionales de lima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4426 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 118.5 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3206 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
