Brochetas de cerdo a la parrilla bajas en sodio
¡Prende la parrilla para preparar estos sabrosos y saludables Pinchos de Cerdo a la Parrilla Bajos en Sodio! El lomo de cerdo perfectamente marinado se impregna de una mezcla picante de aceite de oliva, ajo, jugo de limón, miel y aromático orégano, ofreciendo un sabor máximo sin la necesidad de sal adicional. Combinados con vivaces pimientos rojos y verdes y dulce cebolla roja, estos pinchos presentan una versión saludable y colorida de un clásico de barbacoa. Listos en menos de una hora, estos jugosos y ahumados manjares son ideales para noches ocupadas entre semana o reuniones veraniegas. Sirve con una ensalada crujiente o un plato de arroz integral para disfrutar de una comida satisfactoria y baja en sodio que encantará a toda la familia. Palabras clave: recetas bajas en sodio, pinchos de cerdo a la parrilla, recetas saludables de barbacoa, ideas de cena rápida, pinchos de lomo de cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 Pimiento verde cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 Cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada.
- 8 Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la miel, el orégano seco y la pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubos de cerdo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras la carne está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos rojos y verdes y la cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los pinchos alternando trozos de cerdo marinado, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada en los pinchos de madera remojados.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocine durante 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o arroz integral, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 1552 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 115.6 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2730 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
