Brochetas de cerdo a la parrilla bajas en grasa
¡Enciende la parrilla y saborea la deliciosa combinación ahumada y picante de estos **Pinchos de Cerdo a la Parrilla Bajos en Grasa**, una versión saludable de un clásico de barbacoa! Elaborados con lomo de cerdo magro, estos jugosos pinchos están adobados en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón fresco, miel dulce y especias calientes como pimentón y ajo. Con tan solo 12 minutos de parrilla, estos pinchos se transforman en una delicia rica en proteínas y libre de culpa, con hermosas marcas de parrilla y un irresistible toque ahumado. Perfectos para los amantes de la comida saludable, esta receta es rica en sabor pero **baja en grasa**, lo que la hace ideal para barbacoas veraniegas o cenas rápidas entre semana. Combínalos con una ensalada sencilla o verduras a la parrilla para una comida equilibrada y saludable que seguramente impresionará. Además, con tan solo 40 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil de seguir es tan conveniente como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 60 ml salsa de soja baja en sodio
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml miel
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp aceite de oliva
- 8 pinchos de madera
Instructions
Remoje los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que tengan un tamaño similar para una cocción pareja.
En un tazón mediano, combina la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la pimienta negra molida, el pimentón y el aceite de oliva. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de cerdo al adobo y mezcla bien para que se cubran uniformemente. Cubre el recipiente y refrigera el cerdo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de cerdo marinados en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar que se cocinen uniformemente.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-6 minutos de cada lado, o hasta que el cerdo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla. Utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de cerdo a la parrilla con el acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3713 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 23.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 132.2 g | 264% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2454 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
